Benjamin Petit yra mažas, nepriklausomas augintojas Trigny kaime, gaminantis labai ribotą šampaną, turėdamas tvirtą asmeninę viziją. Atėjęs už tradicinio šampano kelio, Benjamin Petit sukūrė savo domeną nuo pat pradžių, 2010 m. perėmė šeimos vynmedžius ir palaipsniui mokėsi šio amato prieš išleisdamas savo pirmuosius cuvées.
Šiandien dvaras yra visiškai įsipareigojęs ekologiniam ūkininkavimui, skatinamas gilios pagarbos gamtai ir tikėjimo, kad puikus vynas prasideda vynuogyne. Gamyba išlieka itin maža – apie 6 000 butelių kasmet – daugiausia dėmesio skiriama kruopščiai atrinktiems sklypams ir tvirtam vintažiniam identitetui.
Rūsyje Benjaminas dirba bekompromisiškai, mažai įsikišdamas: fermentacija ir gyvavimas vyksta tik ąžuolo statinėse, be smulkinimo ar filtravimo, todėl vynai gali išreikšti visą savo tekstūrą ir charakterį. Rezultatas yra išskirtinis, rankų darbo šampano stilius – struktūrizuota, išraiškinga ir gili jo kelionė. gamintojas.
Vartojimas alkoholį kenkia jūsų sveikatai. Alkoholinius gėrimus draudžiama parduoti asmenims iki 20 metų.
