Fitapreta yra dinamiška, moderni vyno darykla, įsikūrusi Alentejo mieste, kurią įkūrė vyndarys António Maçanita , kurios misija yra iš naujo atrasti ir iš naujo interpretuoti regiono istorinę tapatybę. Atkurtoje 14-ojo amžiaus dvare netoli Évoros projektas sujungia gilius senovinių vynuogynų ir vietinių vynuogių veislių tyrimus su nauju, novatorišku požiūriu.
„Fitapreta“ daugiausia dėmesio skiria senų lauko mišinių, tradicinių vyno gamybos būdų ir pamirštų vietinių vynuogių atgaivinimui, o ūkininkavimas rūpestingai ir tiksliai atspindi Alentejo teritorijos įvairovę. Rūsyje filosofija yra lanksti ir eksperimentinė – šiuolaikinius metodus derina su protėvių praktikomis, tokiomis kaip fermentacija molio amforose.
Vynai yra gyvybingi, charakteringi ir ryškiai skiriasi nuo įprastesnio regiono stiliaus – pasižymi šviežumu, struktūra ir stipriu vietos jausmu. Fitapreta išsiskiria kaip vienas įdomiausių šiuolaikinių Alentejo balsų, jungiančių paveldą ir naujoves.
Vartojimas alkoholį kenkia jūsų sveikatai. Alkoholinius gėrimus draudžiama parduoti asmenims iki 20 metų.
