Nuo 2018 m. įkūrėjai Aleksandras Scottas Jonesas, Ina Simone Averhals ir Rubenas Van Akenas tyrinėja distiliavimo būdus ir botanikos techniką.
Po daugybės maceravimo ir distiliavimo bandymų su retomis žolelėmis atsirado dar neregėto aromato distiliatai. Po to sekė ilgus metus trukęs technikos tyrimas, vadinamas „botaniniu senėjimu“. Ši technika apima atskirų botaninių distiliatų atkūrimą į sudėtingus skonio profilius, harmoningai sudarytus iš pirminių, antrinių ir tretinių aromatų. Šiuos grynus profilius palaiko sultys iš vaisių veislių, paveldimų veislių, vynuogių ir nefiltruotų verjų. Tokiu būdu buvo sukurtos pirmosios paruoštos patiekti alternatyvos vyno akimirkoms, išskirtinio grynumo, tiesiai iš lauko.
Šiandien atliekami tyrimai adresu A.I.R. tęsiasi siekiant vieno tikslo: naujos kartos gėrimų. Septynerius metus trukusi plėtra lėmė tikslius, švarius ir gilaus aromato distiliatus.
Vartojimas alkoholį kenkia jūsų sveikatai. Alkoholinius gėrimus draudžiama parduoti asmenims iki 20 metų.
