ALTER Cuvée yra nedidelis, į ateitį žvelgiantis projektas iš Belgijos, perkuriantis vyno kultūrą visiškai be alkoholio. Namas, kurį įkūrė Aleksandras Scottas Wingfieldas Jonesas ir Ina Simone Averhals, derina miksologijos pagrindą su giliu tikėjimu auginimu ir teroir, augindami savo botaninius augalus organiniuose dirvožemiuose.
Užuot šalinęs vyną, ALTER sukuria skonį nuo pat pradžių – naudoja žoleles, vaisius ir neprinokusias vynuoges, kurios derinamos distiliuojant ir sluoksniais maišant, kad sukurtų struktūrą, rūgštingumą ir gylį. Jų procesas atspindi vyno gamybos filosofiją, daugiausia dėmesio skiriant sezoniškumui, tikslumui ir gavybai, siekiant išsaugoti, bet grynumą ir meistriškumą. šviežumas.
Gaminami mažomis, amatininkų partijomis, cuvée yra gyvybingi, sudėtingi ir gastronomiški, todėl yra tikra alternatyva vyno akimirkoms be imitacijos. ALTER atstovauja naujai kategorijai – kur pusiausvyra, ilgis ir tekstūra yra sukurti, o ne nuplėšti – sukurta šiuolaikiniams geriantiems, ieškantiems rafinuotumo be alkoholio.
Vartojimas alkoholį kenkia jūsų sveikatai. Alkoholinius gėrimus draudžiama parduoti asmenims iki 20 metų.
